Kurs barmański

Program: 

• historia sztuki barmańskiej na świecie  
• prekursorzy Barmanów  
• sylwetka barmana  
• „mis en place” barmana  
• higiena miejsca pracy  
• akcesoria barmańskie – zastosowanie i  nazewnictwo - towarowanie baru  
• zasada FIFO  
• ergonomia pracy  
• techniki sprzedażowe  
• historia alkoholi  
• metody produkcji alkoholi  
• kategoryzacja alkoholi  
• mixologia  
• propedeutyka mixologii  
• miary barowe  
• nazewnictwo szkła  
• ergonomia pracy  
• techniki mieszania koktajli  
• kolejność przyrządzania koktajli  
• klasyczne koktajle   
• rainbow shot  
• long drink  
• garnish koktajli  
• working flair   
• free pouring  
• speed working 

Cele: 

• uzyskanie podstawowej wiedzy z zakresu charakterystyki sylwetki barmana 
• poznanie historia sztuki barmańskiej na świecie 
• akcesoria barmańskie – zastosowanie i  nazewnictwo - towarowanie baru  
• zapoznanie się z mixologią, miarami barowymi, nazewnictwem szkła, ergonomią pracy, technikami mieszania koktajli oraz kolejnością przyrządzania koktajli  

Świadectwo kwalifikacyjne: 

Zaświadczenie uczestnictwa w kursie wystawiane przez Centrum Szkoleń i Certyfikacji przy Wyższej Szkole Gospodarki 

Formalności i zgłoszenie: 

- zgłoszenia online poprzez formularz Centrum Szkoleń i Certyfikacji  

- podpisanie umowy o szkolenie 

Termin i miejsce: 

- liczba godzin: 15h 

- tryb weekendowy 

- miejsce: Kolegium Nauk Stosowanych WSG w Ełku