Savoire vivre w hotelarstwie

Program: 

• Dress Code czyli zasady ubioru  
• zasady witania , przedstawianie się, komunikacja werbalna i niewerbalna, 
• zasady usadzania gości przy stole, nakrycie stołu (obrus, serwetki, zastawa)  
• sadzanie gości przy stole,  
• rola sztućców, menu oraz dodatków znajdujących się na stole,  
• zamawianie potraw i napoi,  
• zamawianie wina w restauracji,  
• etykieta serwisu wina  
• dobór alkoholi do okazji  
• rola gospodarza,  
• pożegnanie gości  
• rozmowy telefoniczne i korespondencja (podstawy i zasady prowadzenia rozmów telefonicznych, przygotowanie do rozmowy, przywitanie i przedstawienie się, sposób mówienia (ton, barwa, tempo), sztuka słuchania,
• korespondencja oraz przekazywanie wiadomości i informacji  (listy, telefony, maile), etykieta i zasady  
• sztuka rozmowy z „trudnym klientem” 
• Jak zidentyfikować potrzeby klienta czyli sztuka zadawania pytań (dlaczego warto pytać, rodzaje pytań, techniki manipulacji, up selling i cross selling – praktyka sprzedaży, asertywność w biznesie)

  Cele: 

• uzyskanie podstawowej wiedzy z zakresu Savoire Vivre w hotelarstwie 
• poznanie zasad komunikacji werbalnej i niewerbalnej,  
• umiejętność radzenia sobie z trudnym gościem 
• przygotowanie do pracy w branży hotelarskiej 

Świadectwo kwalifikacyjne: 

Zaświadczenie uczestnictwa w kursie wystawiane przez Centrum Szkoleń i Certyfikacji przy Wyższej Szkole Gospodarki 

Formalności i zgłoszenie: 

- zgłoszenia online poprzez formularz Centrum Szkoleń i Certyfikacji  

- podpisanie umowy o szkolenie 

Termin i miejsce: 

- liczba godzin: 7,5h 

- tryb weekendowy 

- miejsce: Kolegium Nauk Stosowanych WSG w Ełku